Форелевое хозяйство

История рыбных промыслов Кавказа уходит своими корнями в глубокую древность, с давних пор основными видами добычи пропитания здесь являлись охота и рыбная ловля.

В 1803 году царь Александр 1 подписал указ об определении Кавказских Минеральных Вод как «Государственного рыболовецкого края».

Природа щедро наградила Кавказ: много различной рыбы водится в чистых горных реках и озёрах, но поистине «царской» рыбой считается форель. Форелевое хозяйство на КМВ образовалось в начале 30-х годов прошлого века в окрестностях Кисловодска. В настоящее время «Форелевый племенной завод» продаёт более 70 тонн рыбы в год и пользуется большой популярностью у туристов. Форельные озёра – это новый, довольно интересный маршрут для тех, кто уже всё видел и везде побывал, и кто любит вкусно поесть.

Здесь Вам подробно расскажут о разведении и кормлении форели. Вы увидите различные её виды, в том числе и «золотистую калифорнийскую». У Вас будет возможность самим половить рыбу, сделать уникальные фотографии, а также купить форель. Кульминацией экскурсии является дегустация блюд из форели. В уютном «домике рыбака» Вас ожидают приготовленные специально для Вас блюда из «золотой рыбки»: отменная уха и жареная форель.